美しい宮城の地から厳選された材料を使用し、
一つひとつ、心を込めて手作りで仕上げております。
自然の恵みは新鮮な「材」と変わり、生きたお菓子として生まれ変わりました。
ほんの少しでもお菓子を通じて皆様に「幸せ」を感じて頂ければと思います。
ムッシュ マスノ アルパジョンのお菓子をどうぞお楽しみください。
この業界は有名洋菓子専門学校を卒業するか、有名なお店で修業することがステータスになっており、私自身、独学ということに最初はコンプレックスを感じていました。しかし今では、逆に既成概念にとらわれずに自由な発想でお菓子作りができることが当店の強みになっていると考えております。その自由な発想からネットショップ楽天市場に2010年に出店。震災後、全国からたくさんのご支援をいただき、2012年7月に「クマの手シューラスク」がスイーツ部門で第1位を獲得しました。
パテェシエは「いい商品を作れば売れる」と考える人が多いですが、いい商品を作り上げるのは当たり前で、お客様のニーズやトレンドを考え、それにあったパッケージや色合いなどをプラスして初めて売れる商品が出来上がると考えています。当社のスタッフにはお菓子の勉強だけでなく、いろんな勉強をするように話しております。
アッと驚くような製品のアイデアが頭の中を駆け巡っており、それを商品化することで頭がいっぱいです。評価は自分でするものではなく、人がしてくれると思っています。私がやっていることに共感していただければうれしいです。
1967年6月19日
宮城県石巻市で生まれる。
父親は地元の和洋菓子店勤務。
高校まで地元石巻。東北学院大学経済学部 卒業。
小さいころから自分の技で生きていこうと考えていたのでサラリーマンになるつもりは全くなかった。
大学在学中から地元で父親が独立した小さな和洋菓子店ケイクランドを手伝う。
手伝っているうちに自分の作ったものをおいしいと褒められ、だんだんお菓子作りが面白くなり、独学で勉強。
現在に至る
私は社長に出会い、社長のライフスタイルに心を動かされ、人を喜ばせるこの仕事をしようと思いました。
この仕事をしていて1番大切なことは、お客様からのバースデーケーキの注文を受けとることです。年に1度の特別な日に自分の仕事が関わっているという思いを大切に、1台1台気持ちを込めています。
アルパジョンにしかできない、アルパジョンにしかない、お客様の期待に応えられるお菓子をこれからも提供していきます！
学生の頃から料理やお菓子を作ることが好きで食べてくれる人の笑顔を見ることが幸せでした。
その思いを忘れることなく、お客様に幸せと笑顔を届けられるようなお菓子作りをしていきます。是非皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
私はアルパジョンのスイーツにはたくさんの“夢”がつまっていると感じます。
ホールケーキを通じ、その空間を豊かにしてくれたり、かわいいデザインに話が弾んだり、食べたときには思わず笑顔がこぼれたり・・・。
そんな場面の一つ一つを想像しながら、私も“夢“の演出ができるように、日々のお菓子づくりに励んでいます。
